Corte extraído da sala de desossa, com localização no quarto dianteiro. O corte tem como característica uma textura mais firme e muito saborosa.

Peso da Peça: 2,5 a 5 Kg

Peso da Caixa: 25 a 32 Kg

Temperatura: Mantenha Resfriado de 0 ºC a 4 ºC

Validade: 60 dias