Consiste nos músculos externos do maxilar inferior liberados das membranas e papilas cuneiformes da boca.
Peso da Peça: 0,5 a 1,5 Kg
Peso da Caixa: 15 a 25 Kg
Temperatura: Mantenha Congelado de -12 ºC a -18 ºC
Validade: 360 dias
Carne industrial