Corte extraído da sala de desossa, com localização no quarto traseiro. É retirado da extremidade do Contra Filé 8 costelas.

Peso da Peça: 1,5 a 3,5 Kg

Peso da Caixa: 25 a 32 Kg

Temperatura: Mantenha Resfriado de 0 ºC a 4 ºC

Validade: 60 dias