Lengua bovina con ausencia de huesos hioides, tejido conjuntivo, ganglios regionales, exceso de grasa, cuerpos extraños y contaminación. Con la base recortada, las papilas retiradas, centrifugadas, escurridas y congeladas.

Peso de la pieza: 1 a 2 Kg

Peso de la caja: 15 a 25 Kg

Temperatura: Mantener congelado de -12 ºC a -18 ºC

Validez de 360 días