Se prepara extirpando la cápsula, los ganglios linfáticos y los depósitos de grasa.
Peso de la pieza: 3,5 a 6 Kg
Peso de la caja: 15 a 25 Kg
Temperatura: Mantener congelado de -12 ºC a -18 ºC
Validez de 360 días
Productos
Hígado
Hígado
Descripción
Se prepara extirpando la cápsula, los ganglios linfáticos y los depósitos de grasa.
Peso de la pieza: 3,5 a 6 Kg
Peso de la caja: 15 a 25 Kg
Temperatura: Mantener congelado de -12 ºC a -18 ºC
Validez de 360 días
