Se extrae del cuarto delantero un corte tomado de la sala de deshuesado.
Peso de la Pieza: 7 a 15 Kg
Peso de la Caja: 25 a 32 Kg
Temperatura: Mantener en Frío de 0 ºC a 4 ºC
Validez de: 60 días
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Aguja
Aguja
Description
Se extrae del cuarto delantero un corte tomado de la sala de deshuesado.
Peso de la Pieza: 7 a 15 Kg
Peso de la Caja: 25 a 32 Kg
Temperatura: Mantener en Frío de 0 ºC a 4 ºC
Validez de: 60 días
