Frigorífico Franca Boi » Maminha com cebola na pressão

Ingredientes

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva
1 pedaço de maminha bovina (600 g)
2 cebolas médias, cortadas em rodelas
1 sachê de Caldo de Carne
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o Azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar.

Acrescente a cebola, o Caldo de carne e a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 40 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder.

Abra a panela, fatie a carne e sirva em seguida acompanhada do molho formado durante o cozimento.