Corte extraído da sala de desossa, com localização no quarto traseiro. É um corte fibroso e quase sem gordura, e muito suculento.

Peso da Peça: 3 a 6 Kg

Peso da Caixa: 25 a 32 Kg

Temperatura: Mantenha Resfriado de 0 ºC a 4 ºC

Validade: 60 dias