Procede de la región abdominal, el corte se extrae entre la piel y la costilla del animal.
Peso de la pieza: 0,5 a 2 kg
Peso de la caja: 15 a 25 kg
Temperatura: Mantener congelado de -12 ºC a -18 ºC
Validez de: 360 días
Productos
Matambre
Matambre
Descripción
Procede de la región abdominal, el corte se extrae entre la piel y la costilla del animal.
Peso de la pieza: 0,5 a 2 kg
Peso de la caja: 15 a 25 kg
Temperatura: Mantener congelado de -12 ºC a -18 ºC
Validez de: 360 días
