Corte extraído da sala de desossa, com localização no quarto traseiro, sendo uma carne nobre com intensa maciez e suculência.
Peso da Peça: 3 a 5,5 kg
Peso da Caixa: 25 a 32 kg
Temperatura: De 0 ºC a 4 ºC
Validade: 60 dias
Produtos
Miolo da Alcatra
Miolo da Alcatra
Descrição
Corte extraído da sala de desossa, com localização no quarto traseiro, sendo uma carne nobre com intensa maciez e suculência.
Peso da Peça: 3 a 5,5 kg
Peso da Caixa: 25 a 32 kg
Temperatura: De 0 ºC a 4 ºC
Validade: 60 dias
